麦冬瘦肉汤是由中药材麦冬和瘦肉一起煲的汤，有养阴生津、清心润肺、滋补强身的功效。
麦冬味甘、微苦，性凉可以提高人体免疫力，增强抗病的能力。肉具有养血补肾、滋阴润燥之功效，它可以促进胃液分泌，增加胃的排空能力，促进消化。
但是并不是什么人都可以喝这个汤的，脾胃虚寒泄泻、风寒咳嗽、痰饮湿浊停滞等症状，不宜服用麦冬瘦肉汤。
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