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40岁卵巢早衰怎样治疗&规范代孕-百科&孕妇能不能吃皮蛋,孕妈咪了解吗?
来源:http://fskqnk.com  时间:22-11-26 08:03
摘要: 不建议孕妇吃皮蛋很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物其实不适合孕妇食用,原因如下:1、皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如
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很多人都很喜欢吃皮蛋,擂椒皮蛋,凉拌皮蛋等等各种都是很多人餐桌上的必备佳品,那么问题来了,孕妇能不能吃皮蛋呢?吃皮蛋对孕妇有什么影响呢?

皮蛋也叫松花蛋,是用石灰等原料腌制后的蛋类食品,因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名,具特殊风味,能促进食欲。皮蛋的矿物质含量高,且具有保护血管的功效。

那么,孕妇可以吃皮蛋吗?

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不建议孕妇吃皮蛋

很多人都爱吃皮蛋廋肉粥,但皮蛋这种食物其实不适合孕妇食用,原因如下:

1、皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅,将鸭蛋包裹而腌制的,当中含有铅,所以如果经常食用,有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外,铅更会取代钙质,影响钙的摄取,可能造成缺钙。

2、皮蛋含铅过多,传统的皮蛋为促使蛋白质凝固,在腌制过程中要加些氧化铅或铜等重金属,若长期食用,其中的铅或铜会慢性积累而不利健康。如果孕妇在怀孕期间吃皮蛋的话会影响更大。

3、皮蛋的含的铅如果穿透脑,还会直接抑制生长激素分泌,引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。为了宝宝的健康,最好在怀孕期间不要吃皮蛋。

4、皮蛋腌制过后,各种营养素也有一定变化。蛋白质含量,鲜鸡蛋每百克为8.7克,而松花皮蛋则为13.1克,增加了4.4克;在肮脏含量上,鲜鸭蛋每百克含9.8克,而松花皮蛋则为10.7克,上升0.9克;碳水化合物的含量下降较大,由鲜鸭蛋每百克的10.3克降低为2.2克,下降8.1克;在维生素含量上,维生素A由鲜鸭蛋的1380国际单位,降低为940国际单位,下降440国际单位。所以在营养上也有所下降。

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